【薬草学】肝臓を守る薬草

観賞用としてもインパクトのある植物。

その名もアーティチョーク。

こちらの写真は、薬用植物園にて撮影してきました。
今日は、お料理でいただく若いつぼみではなく、
「葉」の部分について、薬草学と薬膳の目線でご紹介したいと思います。
　

学名：Cynara scolymus
科名：キク科
別名：チョウセンアザミ
薬用部：葉

味はというと、、、
かなり苦いです！

アーティチョークの「葉」は、
シナリンという成分を含み、肝臓の解毒作用があり、
歴史を辿ると、古代ギリシャ・ローマ時代から、

「二日酔い予防」や「肝臓ダメージの回復」に利用されてきました。

私たち人間は、お酒の存在と出会ってからというもの、

ついつい飲み過ぎてしまっていたのですね。

一体、誰があんなギザギザの

毒性がありそうな葉を煎じて

飲んでみようと思ったのでしょう？

いや、よっぽど二日酔いで分別なく色々な部位を

飲んだら偶然発見したとか？

先人たちのカラダを張った

臨床経験に感謝するばかりです。

苦味が特徴的なアーティチョーク、
肝機能の他に、消化器系の働きも助けてくれる
心強い薬草なのです。

そう、二日酔いのときは、
胃も(ココロも?)荒れていたりしませんか？
迎酒などで、さらに肝機能のダメージをUPさせるのではなく、
今日からはアーティチョークの葉ですね♡


そしてもう一つ、
薬膳として「苦味」は、
体内に溜まった余分な熱をとると考えます。

湿度の高い日本の夏は、熱が体内にこもると、
次のような症状が現れやすくなります。

・動悸
・不安感
・不眠

もし、お酒が好きでやめられないー！
休肝日って何？
二日酔い対策にウコンドリンクは常備
不眠気味だから、寝る前に飲んじゃうんだよね。
上半身に熱を感じやすく、夏の暑さが苦手。

などなど、
あてはまる方がいらっしゃいましたら、

アーティチョークをベースに、ペパーミントや
ジャーマン・カモミールを追加でブレンドした
ハーブティーはいかがでしょう？

よりスッキリした味になり、飲みやすくなります。

今より、少しでも心地よく過ごせるよう、
お役に立てましたら幸いです。

<注意事項>

薬草の活用法は、医療の代わりになるものではございません。
キク科アレルギーの方は、ご使用を避けてください。
また、体質・体調・使用方法により健康を損ねる可能性も
ございますため、必要に応じて医療従事者へご相談ください。


もっと、苦味の作用や夏の薬膳食材について
詳しくお知りになりたい方は、ぜひこちらの
ランチ＆プチセミナーでお待ちしております！


【残３名】8/6(土)夏のかんたん薬膳
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＜今後のイベント予定＞

【7/30(土)】夏のかんたん薬膳ランチ＆プチセミナー@InOut 満席

【8/6(土)】夏のかんたん薬膳ランチ＆プチセミナー@InOut 残３名
【8/20(土)】香りとアイスクリーム「ひんやりアロマミスト作り」募集中

【9/18(日)】薬膳から学ぶ「漢方ライフの食養生」セミナー＠富山県

【薬草学】かりんの薬効

ご訪問ありがとうございます。

「西と東の薬草使い」のAi Bhana (愛・バーナ)です。

先日、なんと６kgのかりんをカットして、
江古田ミツバチプロジェクトのミツバチからいただいた
３０kg近くのハチミツに漬け込む作業をして参りました！


「かりん」について

学　名：Pseudocydonia sinensis
別　名：安蘭樹（アンランジュ）
生薬名：和木瓜
薬　用：咳止め、痰を取るために働きかける、
　　　　アミグダバリンという成分が種子に含まれています。

かりん酒のイメージでは、黄色い実の部分が

漬け込まれているのをご想像されませんか？

私も、黄色い実の方が、

薬効を含むのかなと思っていたところ。。。

「種子」の方に薬効があるのです

せっかくなら、薬効を高めたいと思い、
苦味が強くならない程度に、種子を少し残しました。


種周りは意外とぬるっとしていて、
スプーンを使いながら仕込み完了！

そこへ、アフリカのとある国で作り調達されてきた、
巨大なへらでハチミツとかりんを混ぜ混ぜしました。
（壷の中にその巨大なへらがあります♪）


30kg近いハチミツに仕込んだのは初めて♡
香りがお部屋中に広がり、癒されました。

そろそろ、抽出されはじめた時期なので、
出来上がりがとても楽しみです♡

ここ数日間は冷え込みますので、

あたたかいハチミツレモンを飲みながら、

お過ごしくださいませ♡

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・何が出てくる？「薬草Bar」 @InOut

・月１美肌薬膳ランチ会（12月開催予定）

・香りの足育vol.2（2016年2月上旬開催）

【香りの旅】富士屋ホテル

香りの旅から帰ってきました。

「西と東の薬草使い」のAi Bhana(愛・バーナ)です。


今回は、箱根。


「香りの旅」といえば、富士屋ホテル。


130年余りの歴史を持つホテル
館内の照明もクラシカルで、

富士屋ホテル オリジナルの香りは、
年月を経た木材や調度品の香りと重なり合い、
重厚感のなかにひそむ懐かしさ

深い色合いの
ベルベットのソファーに
ゆっくりと落ち着きたくなるような
香りでした。

建築物としても素晴らしく、食も堪能できる

また訪れたいと思うホテル。

「香りを嗅ぐことで、訪れた空間が蘇る。」

香りを創る者として、喜びの瞬間です。

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・月１薬膳ランチ会（11月中告知スタート！）

・香りの足育vol.2（12月告知予定）

乾燥するゆらぎ肌にはこれ♡

ご訪問ありがとうございます。

「西と東の薬草使い」のAi Bhana(愛・バーナ)です。

乾燥がすすむと、どんな高機能コスメを試しても、
お化粧のノリが、いまいちになりませんか？

ゆらぎ肌に根本的なアプローチは、


やはり、


自分で
自分のために
自分の肌をみること


市販の化粧品。
気軽に購入できて、簡単ですよね！


でも、


香りに満足していますか？
成分に妥協はありませんか？


自然からの恵み。
植物の抽出から生まれた、「精油」から、


今、感じる心地よい香りを


安心できる素材のみで
手作りする　スキンケアコスメ





この上なく愛おしく
ありがたく
お手入れをしてあげると

お肌の状態は、
弾力を保ちキメが整いやすくなるのです





カスタードクリームのような
とろーりとした、フェイスクリームの制作中♡
２種類の精油を数滴落とした時に、現れた色


深呼吸しながら、思わず使いたくなる
フェイスクリームは、人気のレシピです！

素肌の調子がよくなると、
肌に自信がつき、
ファンデーションが薄くなり、

最終的には、

必要なくなります♡

あなたに合うセルフケアを、
体質のみならず、
時、場所、環境も含めて、
ココロとカラダが求める「香り」と一緒に
トータルでお見立ていたします。

冬が本格的に始まる前に、いかがですか？

さてさて、
お肌のためにも、日付が変わる前に、
眠りにつきたいと思います。

穏やかな夜をお過ごしくださいませ♡

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【予告】視覚で楽しむメディカルハーブティー

お仕事で、声をよく使う方、
空調などでノドがかれやすい方、はじめてみませんか？

１人１人の体質にあった、
陰陽五行説に基づいたオーダーメイドの"メディカルハーブティー"や
"美肌コスメ"を自分で作れるワークショップを提供中♡

『西と東の薬草使い』Ai Bhana(愛 バーナ)です。

色から受ける印象。

こちらは、魔法のように全て

『1種類の薬草』から生まれた色なのです。

海外に行くと、日本とお水の硬度が違い、味わいが変わるのを
ご経験されたことはありますか？


今回は、美意識の高い方々に大人気！

『水素水』で抽出

温度や抽出時間、水質によって、繊細に色が変化する
薬草を取り入れて、絶妙な色を表現するのに、
ブレンド実験を何度も繰り返し....

ついに、完成しました！

『視覚』で楽しめて、
香りもほのかにしつつ、

のどの粘膜を守ってくれるメディカルハーブティー

先日ご紹介いたしました、InOut オリジナルハーブティーとして
お飲みいただけます。

お届けまで、あと少しです♡

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【予告】InOut オリジナルハーブティー

あなたの体質にあった、

オーダーメイドの美肌コスメを

自分で作れるワークショップを提供中

『西と東の薬草使い』Ai Bhana(愛 バーナ)です。

東京の新宿からもアクセスしやすい、新所沢にInOut (インアウト)というコワーキングスペースが誕生しました。

《コワーキングスペースとは》

事務所スペース、会議室、打ち合わせスペースなどを共有しながら、様々な業種の才能ある人たちと刺激しあい、仕事を行う、協働ワークスタイルの事。

まさにInOutという名前の通り、

内も外も意識の高い方々が

たくさん集まり繋がる空間。

• インスピレーションのかけらがあちこちにある空間。
• 自宅から１歩出て、リフレッシュしたい方へ。
• 仕事をする環境を変えて、集中したい方へ。

このたび、とても嬉しいことに、メディカルハーブの「InOut」オリジナルブレンドのオーダーをいただきました。

お仕事をされる方や、

イベントにご参加される方へ、

目で観るだけでも癒されるような、ココロとカラダをいたわる

ハーブティーをお届けできたらと思います。

新鮮な句のオーガニック野菜をメインとした、体に優しいランチを提供する、人気のSoy Kitchen週末カフェ(金曜日、土曜日)もOpen中です。←とっても美味しいです♪

９月下旬には、メニューにオリジナルハーブティーが数種類、登場いたしますので、ぜひお楽しみに♡

◯新所沢コワーキングスペースInOut (インアウト)

・InOut Facebookページ

・ブログ

◯所沢の地域ポータルサイト
　とこなび

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ウルトラ植物博覧会に行ってきました！

あなたの体質にあった、
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先日、銀座にあるPOLA MUSEUMで開催されていました、

西畠 清順さんの『ウルトラ植物博覧会』についに行ってきました。

終了日前日だったので、会場はとても混んでいましたが、

ていねいに配置された個性的な植物達に囲まれ、とっても刺激的。
温室で観るのとはまた違った、迫力を感じました。




西畠 清順さんのプロフィール (パンフレットより抜粋)

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幕末より150年続く花と植木の卸し問屋、花宇の五代目。

日本全国・世界数十カ国を旅し、収集している植物は数千種類。

日々集める植物素材で、国内はもとより海外からの依頼も含め

年間2000件もの案件に応えている。

2012年、ひとの心に植物を植える活動 "そら植物園"をスタートさせ、

植物を用いたいろいろなプロジェクトを多数の企業・団体などと

各地で展開、反響を呼んでいる。
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西畠さんが愛情をもって選ばれた植物はもちろん、
私が何より好きだったのは、

人の心に植物を植える

その活動名が "そら植物園"である

というメッセージ。

自然は、

境界線などなく、

自由で、

変化していくもの


自然界の恵みである、薬草や精油をあつかう人間として、
再確認した展示会でした。

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春分の日/Vernal Equinox Day

ついついがんばりすぎるあなたへ

養生ライフをサポートする

『西と東の薬草使い』Ai Bhanaです。

春分の日。

陰陽のバランスが同じになる日。

人間も自然の一部として捉え、自然に沿って生活していけば、おのずと健康になる。

都会に住んでいるからこそ、その大切さを日々考えさせられます。

みんなが、太陽と月を意識した毎日を楽しくすごせますように。

2014 Start

寒さが続く1月ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

新しい1年もスタートして、日々のルーティンに慣れてきたと思ったら、もう1月の後半ですね。

今日のような晴れの日は、冬越しするハーブ達を眺め、温かいお茶をいただく幸せなひとときです。(写真はペパーミントです。)

2014年も心が豊かになるハーバルライフをお届けできますよう、ゆっくりではありますが、素敵な企画を用意して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

Exhibition@Koenji

高円寺にある素敵なお店 "書肆サイコロ"

guse ars washed pattern exhibition「shi・da」展へ行ってきました。
やはり、植物と紙好きにはたまらない、展示でした。

そして、空間がとても洗練されており、guse arsさんの作品と調和され、
無機質なギャラリーとは違い、とても印象深い展示でした。



8/22までの開催なので、ぜひお時間のある方は体感してみてください。
くわしくはこちら→ http://www.frimun.info/saicoro/