【薬草学】かりんの薬効

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「西と東の薬草使い」のAi Bhana (愛・バーナ)です。

先日、なんと６kgのかりんをカットして、
江古田ミツバチプロジェクトのミツバチからいただいた
３０kg近くのハチミツに漬け込む作業をして参りました！


「かりん」について

学　名：Pseudocydonia sinensis
別　名：安蘭樹（アンランジュ）
生薬名：和木瓜
薬　用：咳止め、痰を取るために働きかける、
　　　　アミグダバリンという成分が種子に含まれています。

かりん酒のイメージでは、黄色い実の部分が

漬け込まれているのをご想像されませんか？

私も、黄色い実の方が、

薬効を含むのかなと思っていたところ。。。

「種子」の方に薬効があるのです

せっかくなら、薬効を高めたいと思い、
苦味が強くならない程度に、種子を少し残しました。


種周りは意外とぬるっとしていて、
スプーンを使いながら仕込み完了！

そこへ、アフリカのとある国で作り調達されてきた、
巨大なへらでハチミツとかりんを混ぜ混ぜしました。
（壷の中にその巨大なへらがあります♪）


30kg近いハチミツに仕込んだのは初めて♡
香りがお部屋中に広がり、癒されました。

そろそろ、抽出されはじめた時期なので、
出来上がりがとても楽しみです♡

ここ数日間は冷え込みますので、

あたたかいハチミツレモンを飲みながら、

お過ごしくださいませ♡

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